Suppen Klare ostfriesische Fischsuppe mit Safran und reichlich
Streifen von Meeresfischen | € 5,90 | | Frische Tomaten-Orangensuppe mit Basilikum | € 3,90 | | Kartoffelrahmsuppe mit Crème fraîche
| € 3,90 |
Vorspeisen | Hiesige Pfifferlinge in Rahm mit frischen Bandnudeln | € 9,50 | Carpaccio vom Thunfisch in Limetten-Olivenöl-Vinaigrette, Salatbouquet und Baguette | € 8,50 | | Feines Carpaccio von südamerikanischem Rinderfilet mit rotem Basilikumpesto auf Blattsalat dazu Parmesankäse und Baguette | € 9,80 | | Kleine gebratene Fischvariation mit gratiniertem Parmesanbaguette und Dips | € 8,90 | | "Ostfriesische Tappas"
kulinarisches Vorspeisenensemble
mit Räucherlachs, Matjes und marinierte Garnelen
und Achterdeel von Swien, dazu Brot und Butter | € 8,70 |
Salate | Saisonale Blattsalate mit gerösteten Kernen und Hausdressing | € 3,90 | | Große Salatvariation von saisonalen Blattsalaten
mit Kernen und Sprossen an Hausdressing | € 6,90 | | dazu gebratenene Champignons | € 8,20 | | oder mit Hähnchenbruststreifen | € 9,50 | | oder gegrilltem Garnelenspieß | € 10,80 | | * dazu reichen wir ofenwarmes Baguette * |
Vegetarisch | Gemüsenudeln in Tomatenrahmsauce | € 9,80 | | Tortellini gefüllt mit einer Pilzrahmsauce | € 9,80 |
Deftiges | Strammer Max
Landschinken auf Schwarzbrot mit
zwei Spiegeleiern und Gewürzgurke | € 7,60 | | Ammerländer Rauchschinken auf gebuttertem Landbrot mit Gewürzgurke | € 7,20 | | Zweierlei Schnittkäse auf gebuttertem Landbrot mit Salatgurke | € 6,20 | | Ostfriesische Fleischsülze aus der Hausschlachtung
mit Bratkartoffeln und einer Joghurtkräutersauce | € 8,90 | Seemanns-Labskaus
serviert mit Rollmops, roter Beete und Gewürzgurke
sowie zwei Spiegeleiern | € 8,90 | | Hawaii-Toast
zwei Scheiben Toast mit Schinken, Ananas
und Käse überbacken | € 5,70 | | Ostfriesische Krabben
auf gebuttertem Schwarzbrot
mit zwei Spiegeleiern | Tagespreis |
Fleischgerichte | Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
mit Champignon-Rahmsauce, Bratkartoffeln
und einem Salat der Saison | € 11,90 | | Schweinefiletmedaillons auf Steinpilzen in Rahm
mit frischem Gartengemüse und Rosmarinkartoffeln | € 15,50 | | Filetpfanne "Friesengeist"
Drei verschiedene Filets auf Bratkartoffeln
mit frischem Marktgemüse und Rahmsauce | € 15,60 | | Schweinerückensteak mit angeschwenkten Muscheln und Hollandaise überbacken, Gemüse vom Markt und hausgemachte Speckkroketten | € 16,50 | | Gebratene Hähnchenbrust an Kokos-Currysauce mit rosa Pfeffer auf Bandnudeln und Salat der Saison | € 14,70 | | Rinderfilet 200 g
vom südamerikanischen Rind im Speckmantel
mit Kräuterkartoffeln und Blattsalaten | € 23,90 |
Unsere Hausspezialität
| Filets vom Deichlamm
auf Tomaten-Zucchini-Gemüse
mit hausgemachtem Kartoffelgratin | € 19,50 |
Fischgerichte
| Pangasiusfilet paniert, in Butter gebraten
auf Kartoffel-Paprikagemüse und Salatbeilage | € 9,50 | | Fischpfanne "Friesengeist"
verschiedene Fischfilets an einer leichten Sauce
mit Marktgemüse und Bratkartoffeln | € 14,60 | | Zanderfilet gebraten
auf Champagnerkraut
mit Petersilienkartoffeln | € 14,50 | | Buntbarsch gegrillt auf Ragout von Muscheln und Gemüsestreifen, dazu Thymiankartoffeln | € 14,90 | Filets von der Nordseescholle
mit Speck und Flußkrebsfleisch dazu Salzkartoffeln
und saisonale Blattsalate | € 14,60 | | Schellfisch gedünstet in Dijon-Senfsauce mit sommerlichem Gemüse und Butterkartoffeln | € 14,50 |
Kinderkarte
| Kleines Schnitzel mit Pommes | € 5,00 | | Bandnudeln mit Tomatensauce | € 4,50 | | "Räuberteller" für Kinder bis 6 Jahre
Du erhältst einen Teller, ein Besteck und räuberst
vom Teller deiner Eltern | € 0,00 | | Portion Ketchup oder Mayonnaise | € 0,40 |
Dessert
| "Friesengeisttraum" Dessertvariation | € 6,90 | | Ostfriesische Rote Grütze
mit Vanilleeis und Sahne | € 3,50 | | Gemischtes Eis mit Sahne | € 3,20 | Kleiner Pfannkuchen gefüllt
mit Kirschen, Eis und Baileys | € 4,90 |
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