Speisekarte

 

Suppen

Klare ostfriesische Fischsuppe mit Safran und reichlich Streifen von Meeresfischen                                                                                     €  5,90

Feine Kartoffelcremesuppe mit Krabben oder Streifen vom geräuchterten Schinken                                                                                            €  4,20

Tipp des Tages                                                                                   €  3,50

 

Vorspeisen

Feines Carpaccio vom Südamerikanischen Rinderfilet mit Basilikumpesto an Blattsalaten, dazu Parmesankäse und Baguette                                                                                             €  9,80

"Ostfriesische Tappas" -Kulinarisches Vorspeisenensemble bestehend aus  kleinen Snacks mit Saucen, Brot und Butter                                                                                                 €  9,50

Salate

Saisonale Blattsalate mit gerösteten Kernen und Hausdressing               €  3,90

Große Salatvariation von saisonalen Blattsalaten mit Kernen und Sprossen an Hausdressing                                                                                     €  6,90

dazu gebratene Champignons                                                             €  8,20

oder gebratene Hähnchenbruststreifen                                                 €  9,50

oder mit geräuchertem Lachs                                                              €  9,30

dazu reichen wir ofenwarmes Baguette-

Vegetarisch

Gemüsenudeln in Tomatensauce                                                         €  9,80

Tortellini gefüllt an einer Pilzrahmsacue                                                €  9,80

 

 

Deftiges

"Strammer Max" Landschinken auf Schwarzbrot mit zwei Spiegeleiern und Gewürzgurke                                                                                      €  7,60

Ostfriesische Fleischsülze aus der Hausschlachtung mit Bratkartoffeln und einer Joghurtkräutersauce                                                                           €  8,90

Seemanss-Labskaus mit Rollmops, roter Beete und Gewürzgurke, sowie zwei Spiegeleiern                                                                                      €  8,90

"Hawaii-Toast" Zwei Scheiben Toast mit Schinken, Ananas und Käse überbacken                                                                                      €  5,70

Ostfriesische Krabben auf gebuttertem Schwarzbrot mit zwei Spiegeleiern                                                                                     € 10,80

Fleischgerichte

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Champignons in Rahm, dazu Bratkartoffeln und Salat der Saison                                                                         € 11,90

Schweinefiletmedaillons auf Buttermöhren mit gebratenen Pilzen und Kräuterkartoffeln                                                          € 15,50

 

Filetpfanne "Friesengeist"                                                                                                                   Drei verschiedene Filets auf Bratkartoffeln mit frischem Marktgemüse und  Rahmsauce                                        € 15,90

Rib-Eye Steak vom ostfriesischen Ochsen (200g) Kartoffelkroketten, Kräuterbutter und frischen Salaten der Saison                                                                         € 18,00

                                                        

 

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Fischgerichte

Fischpfanne "Friesengeist"--Verschiedene Fischfilets an einer leichten Sauce mit frischem Marktgemüse und Bratkartoffeln                                            € 14,60

Zanderfilet in Butter gebraten auf Champagnerkraut mit Petersilienkartoffeln                                                                           € 14,50

Filets von der Nordseescholle "Finkenwerder Art" mit angeschwenkten Krabben im Speck, dazu reichen wir Salzkartoffeln und saisonale Blattsalate           € 14,60

Portion Krabben mit Rührei und Bratkartoffeln, dazu feine Blattsalate der Saison                                                                                              € 14,80